« C’est soit de l’incompétence, de la paresse, ou l’attente d’un pot-de-vin »

Binondo, situé à Manille, aux Philippines, est reconnu comme le plus ancien quartier chinois du monde, établi en 1594 par les autorités coloniales espagnoles comme une colonie pour les immigrants chinois catholiques. Tout au long de son histoire, il a servi de centre vital pour le commerce et la culture sino-philippine, mêlant influences chinoises et espagnoles dans son architecture, sa cuisine et ses traditions. Aujourd’hui, il reste un quartier animé, célèbre pour ses églises historiques, ses marchés vibrants et sa scène culinaire authentique.

Quiapo est un quartier historique de Manille, aux Philippines, surtout connu pour abriter la basilique mineure du Nazaréen Noir, une icône catholique vénérée. La zone a été un centre majeur de commerce et de dévotion populaire depuis la période coloniale espagnole, avec son marché animé et la procession annuelle de janvier qui attire des millions de fidèles.

L’Administration des denrées alimentaires et des médicaments (FDA) est une agence fédérale américaine responsable de la protection de la santé publique en assurant la sécurité, l’efficacité et la sûreté des médicaments humains et vétérinaires, des produits biologiques, des dispositifs médicaux, de l’approvisionnement alimentaire, des cosmétiques et des produits qui émettent des rayonnements. Elle a été formellement établie dans sa forme moderne avec la loi sur les aliments et drogues pures de 1906, une loi historique adoptée en réponse à l’indignation du public face aux conditions insalubres dans l’industrie alimentaire, et ses pouvoirs réglementaires se sont considérablement étendus au cours du siècle suivant.