إعلان عن وصول أنواع شاي جديدة لفت انتباهي. ما يعزز حقًا نكهة الشاي المنعشة هو، بالطبع، الحلويات اليابانية التقليدية. مع الواغاشي المبهرة بصريًا مثل حلويات الجيلاتين، والمانجو، والدايفوكو، والموناكا، تُبهج هذه الحلويات نظرنا وذوقنا بينما نبحث عن “ساعة الشاي الأخيرة”. بحثتُ عن قطع رائعة في متجر حلويات ياباني عريق في سابورو.
[الحي الشمالي] على بُعد دقيقتين فقط سيرًا على الأقدام من محطة كيتا 24-جو على خط مترو نامبوكو. بعد الافتتاح مباشرة، يتوافد الزبائن بأعداد كبيرة لشراء الدايفوكو والدانغو الطازجة في “موتشي إيتشيريكي”، التي تأسست عام 1956.
سأقدم فيما يلي دايفوكو ودانغو، وموناكا الجوز المشهورة على المستوى الوطني، ومتجر حلويات ياباني تأسس عام 1910، وتديره الآن العائلة من الجيل الخامس.
…
حول: محطة كيتا 24-جو
محطة كيتا 24-جو هي محطة مترو تقع في كيتا-كو، سابورو، هوكايدو، اليابان. وهي جزء من خط نامبوكو الذي تديره مترو سابورو البلدي. افتُتحت في 16 ديسمبر 1971، وتعمل المحطة كحلقة نقل حيوية للمناطق السكنية والتجارية المحيطة، مما يسهل الوصول إلى مركز سابورو.
حول: خط مترو نامبوكو
خط مترو نامبوكو هو طريق نقل رئيسي في طوكيو، اليابان، تديره مترو طوكيو. افتُتح على مراحل بين عامي 1991 و2000، ويمتد بطول 21.3 كيلومترًا من محطة ميغورو في الجنوب إلى محطة أكاباني-إيوابوتشي في الشمال، ليربط عدة أحياء في طوكيو. يُعرف الخط بتقنيته المتقدمة، التي تشمل التشغيل الآلي للقطارات وأبواب الرصيف لتعزيز السلامة.
حول: موتشي إيتشيريكي
“موتشي إيتشيريكي” هو متجر موتشي ياباني تقليدي يقع في كيوتو، معروف بتاريخه الغني وارتباطه بالثقافة المحلية. تأسس في القرن السابع عشر، ويقدم مجموعة متنوعة من الموتشي (كعك الأرز)، التي تعتبر جزءًا لا يتجزأ من المطبخ والمناسبات اليابانية. يُعرف المتجر بالحفاظ على النكهة الأصيلة وتقنيات صنع الموتشي، مما يجعله وجهة شهيرة للسكان المحليين والسياح على حد سواء ممن يسعون لتجربة لمحة من التراث الطهوي لكيوتو.
