Un annuncio riguardante l’arrivo di nuovi tè ha attirato la mia attenzione. Ciò che esalta davvero il gusto rinfrescante del tè sono, naturalmente, i dolci tradizionali giapponesi. Con wagashi visivamente impressionanti come dessert di gelatina, manju, daifuku e monaka, questi dolci deliziano sia la nostra vista che il nostro palato mentre cerchiamo l'”ultima ora del tè”. Ho cercato articoli squisiti in un negozio di dolci giapponesi di lunga tradizione a Sapporo.

Daifuku, spesso esaurito prima di mezzogiorno (160 yen ciascuno)

[Quartiere Nord] A soli 2 minuti a piedi dalla Stazione di Kita 24-Jo della Linea della Metropolitana Namboku. Subito dopo l’apertura, i clienti accorrono in massa per il daifuku e il dango appena fatti presso “Mochi Ichiriki”, fondata nel 1956.

Di seguito, presenterò un daifuku e dango, il popolare monaka alle noci a livello nazionale e un negozio di dolci giapponesi fondato nel 1910, ora gestito dalla quinta generazione.

Facciata di fronte a Nishi 5-chome, via Tarukawa

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Informazioni su: Stazione Kita 24-Jo

La Stazione Kita 24-Jo è una stazione della metropolitana situata a Kita-ku, Sapporo, Hokkaido, Giappone. Fa parte della Linea Namboku gestita dalla Metropolitana Municipale di Sapporo. Inaugurata il 16 dicembre 1971, la stazione funge da collegamento di trasporto cruciale per le aree residenziali e commerciali circostanti, facilitando l’accesso al centro di Sapporo.

Informazioni su: Linea della Metropolitana Namboku

La Linea della Metropolitana Namboku è una rotta di transito principale a Tokyo, Giappone, gestita da Tokyo Metro. Inaugurata in fasi tra il 1991 e il 2000, si estende per 21,3 chilometri dalla Stazione di Meguro a sud fino alla Stazione di Akabane-Iwabuchi a nord, collegando vari distretti di Tokyo. La linea è nota per la sua tecnologia avanzata, che include il funzionamento automatizzato dei treni e le porte di banchina per una maggiore sicurezza.

Informazioni su: Mochi Ichiriki

“Mochi Ichiriki” è un negozio tradizionale di mochi giapponese situato a Kyoto, noto per la sua ricca storia e l’associazione con la cultura locale. Fondato nel XVII secolo, serve una varietà di mochi (torte di riso), che sono parte integrante della cucina e delle feste giapponesi. Il negozio è riconosciuto per preservare il sapore autentico e le tecniche di preparazione del mochi, rendendolo una destinazione popolare sia per i locali che per i turisti che cercano di assaporare un pezzo del patrimonio culinario di Kyoto.